咖喱牛肉的做法

1、牛肩肉泡水去除血水，土豆去皮，大蒜剥净。

2、牛肉切小块，放入胡椒粉1g，盐4g，老抽半汤匙，红酒两汤匙，扮入五分之一的咖喱块，腌制20分钟。

3、一半油烧热，将所有蔬菜切块入锅煸炒5分钟，去除菜中部分水汽。

4、熟油入锅5成热，加入蒜、姜爆香，接着放入牛肉煸炒，待牛肉完全变色后，加入500ml温水

5、待水烧开后，放入椰浆和咖喱块，大火煮开，转小火炖30分钟。

6、等到牛肉8成熟时，放入事先处理好的蔬菜，一起炖15分钟，就可以出锅啦。