瓦子鱼的做法

1、将瓦子鱼洗净，剁成2厘米大小的块。

2、用精盐、料酒、酱油腌渍15分钟待用。

3、将生姜、葱洗净切块、切丝备用。

4、然后将切好的生姜葱蒜放入锅中爆炒。

5、然后把鱼放锅中，炸成金黄。

6、放入砂锅中，插电熬半小时就可以了。