家庭版辣椒炒肉的做法

1、准备适量的新鲜干净的肉片。

2、放入适量的淀粉，一个鸡蛋，盐，鸡精，适量的油锁水。抓拌均匀。

3、锅中烧油，油温三成热，放入肉片，划至变色捞出备用。

4、锅留底油，放入姜葱，郫县豆瓣酱炒出香味，放入青椒，肉片。

5、放入盐，鸡精，耗油调味，搅拌均匀。

6、出锅好吃的辣椒炒肉完成。