夏天凉皮及面筋的制作

1、面粉中加入食盐和水揉成面团，然后静晃针霜置30分钟

2、将面醒好后加入大量的清水揉搓

3、静置5个小时以上

4、洗好的面筋柱辞加入酵母，揉搓后放入盆中发酵

5、将发酵好的面筋蒸20分钟左右，并切成小块，备用

6、将步骤3中静置后上面的清水倒掉，倒掉后加入适量的清水，不要太稠

7、剩夏摸下的就根据各自的口味调成可口的凉皮了