小儿健脾开胃梅菜扣肉的做法

1、五花肉整块放入沸水中汆烫，去除沫子后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。

3、梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后，用油煸炒一分钟后，加入少许料酒、糖、酱油，开锅后关火，盛出备用。

6、咸鲜味。肉质软烂，肥而不腻，梅菜浓郁芳香。