美味的韭黄清炒肉丝

1、将洗干净的韭黄切成约5厘米长的段。

2、再把洗净的瘦肉切成丝，装入玻璃碗中，加入盐、生粉，味精拌匀腌制入味。

3、热锅注油，烧至六成热，放入肉丝，滑油片刻捞出。

4、锅留底油，倒入青椒、红椒炒香，再倒入韭黄。

5、加入白糖、盐，生抽，再倒入肉丝。

6、加入鸡粉拌炒入味。

7、加入水淀粉勾芡，拌匀后盛入盘中即可。