大肉饺子馅的做法

1、猪肉洗净切成肉丁，肉丁的块不要太大。

2、葱洗净切成丁，葱可以多放一些，因为不放别的蔬菜了。

3、姜洗净去皮切碎。

4、肉丁放入料酒，高汤顺一个方向搅拌，使高汤融入到肉丁中。

5、放入盐,酱油，调馅料，味素顺一个方向搅拌均匀。

6、放入葱，姜搅拌均匀，最后放入食用油,香油拌匀即可。