蚝油莴笋丝的做法

1、准备食材：莴笋、甜椒、蒜、蚝油。

2、莴笋去皮后冲洗干净，切成7至8厘米等长的段，再将每段切成片后改刀切成丝。

3、蒜去皮，切细 。

4、取半个红甜椒，洗净去籽，切成丝。

5、锅中放入食用油，小火将蒜炒香。再倒入莴笋丝，转中火翻炒1分种左右，莴笋丝就炒熟了。

6、倒入红甜椒丝，翻炒10秒左右，关火。

7、加入白糖、鸡精，翻匀，最后加入蚝油和匀、装盘。