怎么挑选土鸡蛋？

1、家养鸡吃的是杂食，且自由择食，是自然光照射，蛋的颜色不一样。较新鲜的表面还有一层薄薄的白色的膜

2、养鸡场的鸡吃的是比例饲料，食物稳定，在鸡场里是灯光照射，蛋的颜色较接近。

3、土鸡蛋个稍小、壳稍薄；普通鸡蛋大，且壳稍厚。但现在有些人专门挑个小的普通鸡蛋来仿造土鸡蛋卖，所以不能单以个头进行分辨。

4、土鸡蛋蛋黄略小，呈金黄色，较难搅开。普通鸡蛋蛋黄略大，呈浅黄色，容易搅拌开。