鹌鹑蛋的做法

1、准备好所需要的食材。

3、在蒸蛋的过程，将番茄洗干净后切小块，把洋葱切丝切末，蒜瓣剁末，葱切成葱花。

5、就着煎蛋用的油，如果油不够继续加入适量的油，接着放入提前剁好的蒜末进锅里煸香。等蒜的香气出来了，加入番茄和洋葱进锅里翻炒，翻炒均匀后放入1勺蚝油，1勺生抽，2勺番茄酱和适量的盐进锅里面搅拌。

7、美味的茄汁虎皮鹌鹑蛋就可以出锅盛盘了