家常菜：乌龙茶虾

1、虾剪去虾须，用牙签从尾巴插进去，把虾弄直1小勺盐、几滴白酒。腌制半小时

2、茶叶用开水泡一下，不能泡太长时间，茶味才能保留着，拧干水分

3、热锅，热油，小火爆香爆脆茶叶

4、捞起爆过油的茶叶

5、把虾放入油中

6、油热后将虾放进去，煎熟一面翻另一面，直到虾颜色鲜红即可。目的是让炒干虾的多余水分，让外壳和虾肉分离，取出

7、把茶叶倒入虾中，翻炒三四分钟，香味出来，放少量盐，撒胡椒粉。完成