1、鸡翅洗净划两刀口，方便入味
2、把鸡翅冷水下锅，加十来粒花椒粒（去腥），一起煮，把鸡翅里面的血水煮出来即可。
3、煮好的鸡翅捞出来冷水冲洗干净，再加点冷水泡着（也可以不用这一步），加冰水是为了鸡翅的皮吃起来口感有的脆。
4、把生姜切丝，大蒜放锅里放油烧两分钟爆出姜香味
5、再倒入鸡翅
6、把鸡翅煎至两面金黄，把生姜丝夹出来，免得烧糊了
7、煎好后倒入料酒，盐，耗油，胡椒粉炒均匀，再倒入可乐，可乐淹没鸡翅就差不多的（可乐的量跟据鸡翅而定），盖好盖，大火烧滚转中小火，大约15分钟左右
8、小火慢慢收汁
9、撒上白芝麻即可
10、装盘，美味的可乐鸡翅就做好了
