1、首先，我们把所有的备料准备齐全，放在方便的位置，等待逐个入锅；
2、其次，我们把河粉放在开水里，热灼一下，捞出来，为了不让河粉粘在一起，出锅后用麻油搅拌一下；
3、第三，把鸡蛋打在碗里，加适量的盐巴，用筷子搅拌开，等待入锅；
4、第四，我们把锅放好，加热热锅，放入适量的葵花油，等待油热之后，放入葱花、切碎的蒜，翻炒一分钟；
5、第五，把搅拌好的鸡蛋倒入锅内，等待10秒左右，开始翻炒，让鸡蛋熟了之后，放入河粉翻炒；
6、第六，把切好的黄瓜丝放入锅内，加入适量的盐巴，不停的翻炒，翻炒3分钟左右，依个人口味，适量加入一些酱油翻炒后，等待出锅；
7、第七，出锅前，加入一些香菜翻炒两三下，就可以吃了，美味的炒河粉就这样做成了。
