香菇核桃肉片，孩子补脑的最佳美食

1、猪里脊肉回刀，用料酒、生抽、淀粉搅拌均匀，再加少许油搅拌均匀腌制20分钟。腌制后的肉口感更鲜嫩。

2、核桃仁剥去褐色皮。

3、凉锅将核桃仁入锅炸香后盛出。

4、香菇入煮锅焯水。

5、香菇切成条。

6、用生抽、白糖、盐、味精调成碗汁。

7、起油锅，葱姜入锅煸香后，里脊肉入锅炒。

8、炒至肉变色，香菇入锅炒。

9、倒入碗汁炒。

10、炒均匀关火，核桃仁入锅炒。