如何速炒菜心更脆绿

1、准备好原材料：菜心·五花肉·青椒·蒜子；

2、将菜心折成段洗净，沥干水；

3、五花肉切片，青椒斜切成块，蒜子切成丁；

4、锅置火中，放油烧热，肉片下锅炸酥；

5、加入青椒·蒜子入锅进行爆香；

6、倒入菜心，加入盐，快速翻炒至进味；

7、转中火，快速淋上生抽·陈醋，翻炒至入色；

8、趁热，撒入少许味精翻至溶化，便可装盘；其菜心特点：菜心色泽脆绿，口感香辣清甜；