如何制作卤猪耳朵

1、猪耳朵清洗干净，冷水下锅，淋料酒焯水去腥，焯出血沫后捞出，用冷水清洗，备用。

3、准备保鲜膜，将脱眺掩暄猪耳铺平在上面卷起来，卷成长条状，牙签扎口放气，用重物压住，第二天成型后撕掉保鲜膜，切薄片即可食用。