凉拌猪心的做法，教你怎么做凉拌猪心

1、芹菜洗干净切好，胡萝卜去皮切好，姜、蒜剁碎。

2、卤好的猪心切片。

3、锅中清水烧开，放入芹菜和胡萝卜焯水（约2分钟），捞起。

4、放入盐、酱油、姜、蒜拌匀。

5、放入醋拌匀，最后加入麻油拌匀。上碟撒上花生。