蛤蜊怎么去泥沙

1、温盐水泡，将花蛤倒入一盆温水中，在温水中放入盐巴和油。

2、用量依据盆里的水来定，这样可以模仿花蛤的生长环境，从而使其张开贝壳有利吐沙。

3、放入油的作用是使水面形成一层油膜，将水与空气分隔开来。

4、让花蛤在水中缺氧而加快呼吸，从而加快吐沙进度。

5、水煮冲洗，将锅内倒满水，放入花蛤用水煮，当锅内的水开的时候，花蛤的壳基本也全部打开。

6、这时将水倒掉，再用水将花蛤冲洗一次就可以将泥沙清理干净。