怎样做油面筋塞肉

1、肉剁碎或绞碎。

2、姜切末，或加入少许水用料理机打碎后滤出姜汁。

3、肉糜内加入鸡蛋。

5、加入少许花雕酒。

7、加入少许盐。

9、用筷子先将油面筋戳一个洞（不要戳穿），再将筷子伸入轻轻搅动几下（这样可以使空间更大些，容易将肉塞入）。

11、塞完肉的油面筋放入锅内，加入适量生抽。

13、加入适量糖。