爆炒鸡胗不老不嫩刚刚好的做法

1、香菜已经沥干

3、鸡胗洗净切片

5、各种料备用

7、放入比平常炒菜时多的油，放入干辣椒，接着放入鸡胗大火爆炒，注意没油后再出油时（要注意观察，这时候鸡胗也是不嫩不老的时候）放入香菜翻炒几下。