1、准备两个鸡蛋和一个干净的碗，如果有土鸡蛋，优先选择，这样煎出来的味道会更好、更香。将鸡蛋磕破放入碗中，加入少许盐巴，用筷子将其打匀。
2、准备一根小Q趣，去除外层塑料包装，然后先将Q趣切成小片状，等下再用十字切法，将其切成碎块状。
3、将Q趣切成小块状，如果切的时候刀比较粘Q趣，可以在刀口上抹上少许食用油；准备少许肉松。
4、这里采用电饼铛作为煎制工具，使用起来比较简单。将电饼铛清洗干净，然后沥干水渍，先开启预热，然后抹上适量的油，先撒点肉松和Q趣末。
5、选择煎蛋模式，将前面打匀的鸡蛋液倒入，用煎勺稍微翻一下鸡蛋，让其成型不要焦了。
6、待两边都变金黄后，在面上撒一些肉松和Q趣碎末，这样就可以盛出装盘了，如果觉得味道比较淡，可以滴上一些酱油，这样一盘香气十足的肉松火腿煎蛋就做好了。
