冬瓜鸡胗汤

1、冬瓜切开去皮去瓤，清洗后切成薄片备用。

2、鸡胗清洗后切成小块，沸水焯1分钟沥水。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入鸡胗煸炒2分钟后放入冬瓜片和适量水大火烧开，转中火炖15分钟。

4、锅内撒入盐、味精调味，关火出锅。