烧茄子的家常做法

1、茄子切块加少许盐腌制20分钟左右，挤干水分装盘待用。

3、大蒜切粒待用。

5、洗净锅重新起灶，加少许油煸炒蒜粒至金黄加入步骤2的料汁翻炒一下加入煸好的茄子继续翻炒。