凉拌姜丝的做法

1、准备好两块嫩姜，把表面泥土清洗干净。

2、控干水的生姜在案板上切成细细的丝。

3、青红椒也切成段，大蒜切成末。

4、锅中热油，把大蒜末放进去爆香。捞出备用。

5、把炒好的料放入切好的姜丝上面，加入青红辣椒段，加入盐和味精，撒点葱花，充分拌匀后，放半个小时，就可以食用了。