蒸馒头的方法

8 开大火蒸至锅边有蒸气冒出开始计时，15分钟关火，焖一分钟，晃动锅盖，取出馒头即可！9 成品掰开的分层，如果喜欢吃层次分明的宝贝可以多揉几次，我差不多一个馒头揉20次左右！

步骤/方法 1 干面粉加入白糖拌匀，酵母用温水调好（水温不要太高也不能太低）不烫手为宜，倒入面粉略拌一下，牛奶温一下跟酵母水温要一致，慢慢搅入面粉和匀 牛奶不够可以加入适量温水，把面和好放入盆里发酵 如果冬天温度不够可以取一个大盆装入40度左右温水，把装和好面团的盆座入温水盆里发酵一个半小时左...

10 把面团揪成拳头大的馒头面团 11 一个个揉成小馒头，底子沾点干面粉，我没有笼布，怕蒸熟馒头底粘锅 12 揉好的馒头有间隙的摆在篦子上，然后待发酵五分钟，为了蒸出来的馒头软软的 13 发酵五六分钟好了摆在锅里蒸上22分钟左右，蒸的时候不要漏缝，可以用几块毛巾在有点像是漏气锅沿蒙上，以免漏蒸汽，漏...

步骤/方法 1 用温水溶解酵母粉，然后加入面粉混合，把面粉揉成光滑的，盖上保鲜膜醒发面粉！2 面粉醒发30分钟左右，用手指按压面团，面团不会弹起，这样就是醒发完成！3 把醒好的面揉成适当大小的面团，即可等待再次醒发！4 把醒好的馒头，放在篦子上，然后锅里放热水大火烧开，把馒头放入，中火蒸，等气上来...

家常馒头，再平常不过的面食了，但要想蒸得表面光滑，内里暄软，却也要费一番功夫的。但是只要抓住几个要点，相信大家都能蒸出漂亮的馒头来。一是注意面团的软硬。二是面团一定要揉透，揉光滑，面团排气要干净。三是面团一定要饧发到位。希望我的这点经验能够帮助到大家。食材 面粉 500克 清水 260克 酵母粉 2...

步骤/方法 1 我一般做的比较多。大概用了半包干酵母！2 夏天就加凉水，冬天加温水，不能太烫！大概40度。发面时放白糖可以提高酵母活性，使发面时间缩短三分之一。3 二，盖上合适的盖子，夏天我放到有阳光的地方，冬天烧些热水，把锅盖反过来放上抹布，防止烫坏底部的面！4 大概用了40分钟。面发好了的状态！

5 发酵好的面团进行揉面，揉面时间稍稍有点久哦，要将面团里面的气泡揉出，揉面时间越久蒸出来的馒头越白，如果懒懒的你觉得累也可以少揉一会儿 6 蒸锅加入适量的水烧热（不用烧开），往蒸锅的层面上刷上一层薄薄的油防沾，烧热水是为了二次发酵用的 7 我家的案板太小了，所以在灶台上做的，灶台上撒点...

蒸馒头，听似简单。不过要蒸出松软可口的大馒头，还是需要一定技巧的。下面给大家分享一下，怎样发面蒸馒头。食材 面粉 1500g 酵母 5g 方法/步骤 1 酵母粉5g，倒进一碗温水中搅拌至完全溶解。水温掌握在30-35度，用水去试感觉到温热不烫即可。水温过高或过低面都发不好。2 面粉倒进化好的酵母中，搅拌至大面雪...

步骤/方法 1 面粉放入盆中，加酵母粉混合均匀，边倒牛奶边用筷子搅拌。2 搅成面絮，用手揉成软硬合适的面团，多揉一会儿，揉出筋。盖盖静置一小会儿再轻轻揉一下，把面团揉光滑。（我的经验是面要和的稍微硬一些，这样蒸出的馒头比较挺、不塌）3 揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大，取出加适量面粉继续使劲...

10 我做了二斤面，稍多些，用了三个蒸屉，下面两层是7个剂子，上面一层是6个剂子。11 都做完以后盖上锅盖，进行二次发酵。12 当再次发酵至2倍大时，锅里加入足量水，开大火，上汽以后，持续蒸16-18分钟。13 一直到蒸完刚刚关火，都不要打开锅盖。关火1分钟至1分半钟再开盖，以免馒头出小坑。14 开盖后，及时揭起所有馒头。15 完成，晾凉以后还可以冻上，早上起床热两...

蒸馒头的做法 简介 今天带来的是蒸馒头,注意调料根据自己口味适量增减。食材 面粉 500g 水 260g 酵母 5g 糖 一小勺（约2g）方法/步骤 1 5g酵母粉，一勺白糖 2 温水化开 3 一半半和面成絮状 4 全部和成面絮状了 5 揉成面团 6 盖上保鲜膜，放至温暖处，醒发三小时（具体看温度）7 醒好了（体积变大为...

北方老面馒头的做法 简介 大家都知道，面粉都是用小麦来磨成的，那么做出的馒头就应该有麦香味儿，酵母做出的馒头真的没有麦香，只有酵母味儿，而用老式的办法做的馒头才能吃出真正馒头的麦香味儿，组织特别的细腻，这种老式的办法现在也就是北方农村再用，都快要失传了，北方的男人早上都是吃几个馒头，一根大葱...

烤箱蒸馒头的方法 简介 最近新入手一个烤箱，做蛋糕的材料未到手，所以就试着烤了一下馒头，效果也十分不错呢，外皮酥脆，内里膨松哦！食材 自发面粉 200g 油 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 准备好适量面粉，白糖及水 2 将其揉成一个面团（白糖的量根据喜好，可以先融在温水中再和入面粉中）3 将面团揉成长...

如何自己在家蒸馒头,相信大家有过这样的经历,外面买的大馒头卖相好看,可是这个季节买回家有时候一天的时间就能发霉,五颜六色的,真让人担心啊!周末休班在家没事可做试着自己蒸馒头吧!真的很好吃的!

白馒头的家常做法 简介 谁说现在没有人自家蒸馒头呢，姐姐就特别喜欢老法子蒸馒头，第一天晚上发面，第二天早上用小苏打综合一下，蒸出来的馒头又甜又香，一大早儿麦香满屋，连不喜欢吃早餐的小朋友都能吃掉一个大馒头。我这技术也是跟姐姐学来的，很多时候喜欢这种纯碱手工馒头，放的时间长了也不干硬，依然麦香...

怎样蒸馒头才不塌,很多朋友都喜欢自己在家做馒头,觉得自己做的馒头吃得放心。要做出松软胖大的馒头说难不难,说容易也不容易。很多朋友做出的馒头不是太硬就是塌陷,那么怎样蒸出的馒头才不塌呢?今天小编就与大家分享一下自己制作馒头的经验,希望能帮到有需要的朋友。

北方人喜欢吃馒头这是大家都知道的，他们的主食就是馒头，所以馒头的口感是非常重要的，那么怎么做馒头又软又好吃呢?蒸馒头的注意事项有哪些?吃馒头的好处又有哪些呢?下面就让小编带大家了解一下吧。食材 面粉 适量 酵母 适量 白糖 适量 方法/步骤 1 　1. 酵母先化开酵母其实就是一种可食用的菌类，晾干处理后...

"感谢朋友们的信任哈，其实二姨都是退休之后才学会蒸馒头的，朋友们遇到的这些问题我也都遇到了，经过勤学苦练，如今我可以蒸出漂亮的馒头了，蒸馒头并不难，只要记住几个重点，百分百成功。现在我把自己的经验和体会分享给大家，希望对学做面食的新手有所帮助。工具/原料 面粉、酵母粉。蒸锅 方法/步骤 1 第一个...

蒸馒头详细步骤,馒头是许多家庭的主食。有许多家庭都是到馒头房去买馒头,这样虽然省时省力,但长此吃下去却不一定健康,因为有的馒头所用的面粉质量就不好,有的面粉可能会掺有添加剂。所以,为了自己与家人的健康,建议大家尽量自己蒸馒头。小编今天就蒸了馒头,并把详细

怎么用蒸笼蒸馒头 简介    市场上买的馒头往往不是加了增白剂就是有各种添加剂，看起来很白吃起来却无味。自己动手蒸馒头不仅能体会到劳动的乐趣，而且蒸的馒头健康美味，绝对说是可以放心食用。工具/原料 面粉，水，酵母，蒸笼等 方法/步骤 1   首先的选用面粉，虽然现在市面上有名目繁多，类型各异的面粉，

蒸馒头注意事项,很多人在家蒸馒头,对于新手来说,可能总感觉有哪里不对劲,那么,蒸馒头,需要注意什么呢?下面我们一起来学习一下!

怎样蒸馒头的秘籍 1 如何做好馒头，这里面也有不少学问。做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白。蒸馒头的面一定要揉均匀，放入适量发酵粉，等...

如何蒸出好吃又松软的馒头？简介 馒头是北方面食的一种，那么怎么做出好吃的馒头呢？接下来是手把手教手教学，教你做出好馒头。食材 面粉 适量 温水 适量 酵母 一包 白糖 适量 方法/步骤 1 多少面粉合适？很多人家里都有哪些做米饭用的杯子吧？一般做米饭是几杯米，然后水对应相应位置，两杯米，然后水位对应二...

怎样蒸馒头，馒头的制作过程。简介 馒头大家都不陌生，我们北方人每天都在吃，是我们的主食。南方人偶尔吃够了大米也可以换换口味哦，虽然说不是什么山珍海味，但它有着我们身体不可或缺的营养元素。馒头是小麦粉做成的，小麦营养丰富，常吃对大家的身体很有益处。食材 酵母 5克 面粉 1000克 水 适量 方法/步骤...

家常馒头的做法 简介 馒头是最家常的主食，并且发面的对肠胃也很好，好多年轻朋友都怕蒸馒头，说实话，我以前也蒸不好，这做的多了，自然就掌握到窍门了。关键点有三：1 发面 2二次饧发 3 蒸好后不要立即开盖避免回缩，个人经验觉得这几点做到了，馒头怎能不好吃 食材 高筋粉 520克 酵母 5.2克 温水 270...

用传承千年的手法蒸一锅老面馒头 简介 北方传统的老面馒头是用酵头作为引子来发面的，就是每一次做馒头时留下一小块面团，称为酵头，扔在面缸里保存，作为下一次蒸馒头时用以发酵的引子。 方法/步骤 1 酵头从冰箱中取出，用温水把它完全化开，然后静置十分钟。2 取面粉适量，徐徐倒入溶解充分的酵头水，边...

教你如何蒸馒头 简介 俗话说的好民以食为天，没有食物哪里来的好身体，没有一个好的身体我们又能做什么呢？而我们北方最为普通的就是馒头，那它又是怎么做呢？下面我们就一起来学习吧：食材 面粉 适量 发酵粉 适量 和面的盆子 一个 蒸锅 一个 电磁炉 一个 小盆子 一个 方法/步骤 1 在一个小盆子里倒入...

怎样发面蒸馒头 简介 各种面食不仅有一股自然的味道，在制作的过程中也能给人带来挺多乐趣，如果在家自己做馒头？食材 面粉 适量 酵母 适量 水 适量 方法/步骤 1 将面粉倒入盆内。2 在盆内加适量水，揉搓成光滑的面团后，盖上保鲜膜发酵。3 发酵好后会形成很多蜂窝状。4 取出面团，加适量干粉搓揉排出空气，...

一次发酵就成功的蒸馒头的做法 简介 一次发酵，宣软不回缩 食材 面粉 500克 干酵母 5克 温开水 260克 白糖 10克 方法/步骤 1 面粉500克，酵母粉5克，泡打粉5克（没有可以不放），白糖10克，都放入盆中。2 260克温水 手摸着不烫，（太烫就把酵母杀死了～～）3 一边加水一边用筷子搅拌 4 全部搅拌成均匀...