换种手法做凉拌豆腐

1、把小麦米仁淘洗干净；放入碗中加水没过米仁，在锅中蒸15分钟；取出后放凉；把咸鸭蛋用勺子弄碎；番茄切成四块；再切片后围在盘子周围；

2、用刀在盒装豆腐上横竖划几下；倒在过滤的网勺里；锅中加水烧开；放入豆腐焯水；用冰水给豆腐冲凉；把豆腐放入盘子里，先加入生抽；

3、加入醋；加入弄碎的咸鸭蛋；加入香油；加入坚果碎；加入刚才蒸好的米仁；最后撒上葱花就大功告成了，放入冰箱再冷藏一下口感更加。