胡萝卜炖牛排骨的步骤

1、主料：胡萝卜2根、牛大排蟋翠老钮骨600克辅料：植物油、盐、姜5克、味精2克、老抽5克、辣皮子3个、花椒粒2克、八角1个、小茴香2克

3、把牛排骨切块，切的大小一样最合适，不要太大了，因为加胡萝卜，炖的时间要短一些，把牛排骨用凉水洗洗，最好泡几分钟，这样可以去掉血水

5、热锅凉油，油热7成下加牛排骨、料酒翻炒均匀，把牛排骨拨在一边