香酥鸡丁做法

1、花生米去除红衣。

2、鸡胸肉切丁，用老抽生抽腌制15分钟。

3、热锅凉油放入花生米小火炸制。

4、锅里放适量的油，放入蒜末小火炒香。放入辣椒和花椒翻炒。

5、放入鸡丁大火爆炒。鸡丁要多炒一会，这样才会干香可口，放入花生米翻炒。

6、倒入香酥辣椒一起翻炒。放入熟白芝麻翻炒。

7、放入盐和白糖，翻炒均匀出锅，装盘。