一口一个的黄金虾球

1、把虾清洗干净，沥干水分，用牙签去掉虾线。

3、把虾去头去皮，如果虾线清理不干净，也可以在虾背后划一刀清理。把所有的虾都处理好。

5、把熟透的土豆片放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥。把虾肉用刀剁成泥。

7、把土豆虾泥分成10等份，搓成小圆球状。

9、把虾尾插入土豆虾球中，收好口，捏紧了。10个虾球全部操作完成。

11、在锅内倒入食用油，烧至六七成热，把虾球入油锅内炸制，虾球刚下过别急的翻动。待虾球一定炸制固定了再翻动其他面继续炸制。炸至完毕，控油即可摆盘。