1、年货大集的羊排是内蒙古的，很新鲜，请老板帮忙剁开。
2、用清水洗净，窍门：在洗肉的清水里面加入一勺淀粉或面粉，可以有效的清除附着在表面的污垢，
3、大葱切段、生姜切片，准备一个炖羊肉的料包，羊排放入汤锅，加入清水、料酒和葱姜料包，
4、去除浮沫，小火炖煮一小时，
5、取出一部分小块羊排，准备用孜然烤制，其余的加入白萝卜继续炖煮，就是另一个菜：萝卜炖羊排。
6、自己调配一个烤肉料：孜然粉4勺、辣椒粉1勺、孜然粒1勺、白芝麻1勺、黑芝麻1勺、十三香1勺、盐1勺。把所有粉料混合均匀。
7、用厨房纸把羊排擦干，把羊排放入烤盘，把孜然料粉均匀的洒在上面。
8、腌渍15分钟，烤箱250度烤15分钟。
9、看上去还不错，两个男人也吃得挺香，可整个过程我都是捏着鼻子的，我容易吗我？？
