香喷喷的孜然烤羊排

1、将羊排洗净放入高压锅，放入桂皮、花椒、八角、盐、姜、水，水没过羊排即可，大火上汽后转中小火20分钟。

2、将羊肉捞出沥干水，凉一会

3、将盐均匀的抹遍羊排，再抹孜然粉、辣椒粉，再抹一边油，（喜欢辣些的可以多沫些辣椒）抹好放置半小时入味

4、用一张锡纸垫在烤盘上，另一张将羊排包好，烤箱200度上下火，烤20分钟

5、20分钟后，烤箱转上火，把锡纸打开，羊排有一层油脂那面朝上，继续烤8～10分钟

6、外皮烤得焦黄后，出炉。用刀顺着排骨一根根切开就OK