肉末炒蒜薹香菇的家常做法

1、准备食材：将蒜薹、蘑菇洗干净，葱剥好，冲洗干净，将姜块也洗干净，将肉末放在小碗中。

2、将蒜薹切成2厘米长的小段，将香菇切成薄片，将葱切成小斜段，将姜切成姜丝，将冷冻的肉末化开。

3、然后，将炒锅中放入适量的食用油，开火，待油微热，放入葱姜，放入肉末，翻炒均匀，放入盐、料酒、酱油。

4、继续翻炒均匀，然后放入香菇片，放入五香粉（或十三香），然后继续翻炒均匀。

5、最后，放入蒜薹，加2小汤勺温开水，继续翻炒1分钟左右，盖上锅盖，关火。

6、2分钟后，开盖起锅，即可盛出食用。