怎样做包子又白又松软

1、和面，首先选用中筋面粉，放入适量的酵母粉、泡打粉、一点点白糖。

3、将面块揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒发，发酵到原来两倍大即可。

5、醒发时间到了就开大火蒸，水开后转中火再蒸15分钟，最后焖5分钟即可出锅。