怎么做酱驴肉?

1、驴腱子肉用水泡一天，中间换几遍水。

2、备好调料，用的是喝剩下的白酒，也可以食材酒。

3、锅里放水，将泡好的驴肉倒入锅里，大火烧开，打去浮沫。

4、弄出来用热水然后冲洗干净

5、取一个深点的锅，把驴肉放进去，加水没过驴肉，然后把所有调料放进去，大火烧开后，小火慢炖2个小时，关火后不要打开锅盖，然后煮一个小时。

6、煮好了

7、可以切成薄片直接吃

8、也可以切小丁，然后放入洋葱丁和一点生抽拌着吃。

9、拌好就是这个样子的。