特色新法脆皮炸排骨

1、准备好猪肋排，切得稍微长一些。洗净，放入清水中，浸泡去血水。

4、锅中倒入足够多的油，烧至7分热。

6、下入排骨，中小火炸制。

8、排骨炸好后，捞出.时间依照自己火候和排骨大小而定，总之用筷子戳一下没有血水就差不多了。