怎么在家做出超级美味的土豆炖牛肉

1、将牛肉切成指盖大小，冷水入锅焯水备用。

2、焯水后捞出沥干水备用，将胡萝卜滚刀切块，土豆切块，蒜白切段，蒜瓣儿去皮，生姜切片备用。

3、锅中热油，将香料下锅煸炒出香味。

4、香料炒出香味后加入牛肉，大火炒出牛油，牛油炒至表面略带金黄色，加入料酒翻炒片刻，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺生蚝、半勺六味鲜继续翻炒。

5、加入胡萝卜翻炒10秒。

6、加入热水，水量与食材基本保持持平，也可没过食材，盖上锅盖中小火炖煮30-40分钟，出锅前15分钟将土豆放入。