1、豆腐皮大白菜切段
2、冷冻虾仁和排骨过下热水，鹌鹑蛋煮熟
3、三分之二砂锅的水，加点猪油，然后放排骨至水烧热
4、根据个人口味加点火锅底料，但不要加太多，因为排骨汤底本来就很鲜，我加了两个大拇指的量，喜欢吃辣的可以多加点噢！
5、大白菜放低下越炖越好吃
6、这个是菜场买的现做的软的，还有一种干的要先净泡的，我这个就不用直接放下去就可以，而且熟的快
7、小腊肠、豆腐皮放入加半勺盐，搅拌一下
8、烧一会然后加鹌鹑蛋、虾仁，西兰花和小白菜，这些都非常容易熟
9、加料都加齐了，过程差不多10分钟，再加点热水，接下来加点胡椒粉和味精，盖上盖子小火炖上3分钟，注意汤汁翻滚，不要溢出来
10、加大蒜叶中火烧至翻滚一会就会，然后关火拿起即可享用，么么哒
