怎样炒香菇好吃

1、 先给大家介绍一下应该如何挑选香菇（也不知道大家是不是已经知道了，有点小尴尬- -##）,我爸爸告诉我，新鲜的香菇，菇伞下须应该完全闭合的。

2、根据家庭人数取适量香菇进行清洗，将香菇切成片状装盘；然后取半根胡萝卜也切成片状（不要太厚）

3、将适量的植物油倒入锅中加热至温油，把香菇片放入锅中煸炒45秒，再加入胡萝卜，加适量的盐和料酒进行炒制。

4、炒均匀后，加入小半碗 的水，盖上锅盖，用小火焖3分钟，再用大火收汁，一道可口的炒香菇就完成了^^