美味制作庙街阿星之酸菜鱼云吞面

1、元宝馄饨是自己提前包的，猪肉香菇虾仁韭菜馅，冰冻保存。

2、巴沙鱼没有刺，买的时候独立冰冻一片一片的，口感非常好。

3、切小片用葱姜蒜、白胡椒和料酒腌制一会。

4、酸菜洗净备用。

5、香葱、香菜切段备用。

6、汤锅煮水，放入一勺火锅底料、醋、生抽、料酒和两勺盐，煮沸，

7、下巴沙鱼片和葱姜蒜，再次沸腾后下酸菜。

8、另一锅煮水，沸腾后下馄饨和面条，煮熟后过冷水捞出装盘，浇上巴沙鱼酸菜汤。

9、撒上香葱、香菜即可食用。