炒土豆丝的做法

1、首先土豆洗干净，削皮，备用

2、土豆切丝，如果刀工不好 可以用刮丝器刮丝。

3、土豆切好丝后，加入适量水泡15分钟，泡出土豆里的淀粉

4、剥2瓣蒜拍碎，切2片生姜成丝，备用

5、15分钟后捞出土豆丝，备用

6、开火把锅烧热倒入适量色拉油

7、待油7成热，倒入备用的生姜和蒜，炒香

8、倒入土豆丝，炒2分钟左右，放入适量白醋

9、加入适量鸡精，味精 出锅