番茄炒丝瓜的做法

1、备好食材，另外我还备了一些豌豆丰富口感。

2、番茄洗净去蒂，切小块。

3、豌豆洗净，香葱切末。

4、丝瓜刨去外皮。

5、洗净后切滚刀块。

6、加半小勺盐抓下，防止变黑，然后再冲洗一遍。

7、锅炒烧热，放食用油，下入丝瓜。

8、再放入豌豆翻炒均匀，炒至断生后盛出。

9、重新放油，下葱花煸香，再放入番茄。

10、煸炒出汁后，加入少许清水和食盐。

11、烧开后，将丝瓜和豌豆重新入锅。

12、翻炒均匀后，沿锅边淋少许淀粉水。