如何做椒盐大虾

1、首先从虾尾第二个关节处，将虾线挑出，然后再将虾须、虾脚剪掉，接着再将虾冲洗干净即可备用。

3、然后将虾放入到冰水中立即降温，等虾完全冷却后，再将虾捞出，将虾表面的水完全沥干即可备用。

5、锅中放入适量的油，等油温7成热时，将虾放入到锅中炸2分钟后捞出，接着再将油温拾什猎雄烧到8成热，继续将虾放入到锅中，猛火炸20秒即可捞出。