菌油蒸丝瓜怎么做

1、茶树菇撕成丝，杏鲍菇切成丝。锅上火，倒入少许油烧热，然后放入菌丝炸成金黄色倒出备用。大蒜制成蒜蓉， 一半放入温油中炸制成金蒜，然后倒入另一半蒜蓉中，加少许盐、糖搅拌均匀备用。

2、丝瓜去皮切成小段，放入淡盐水中浸泡，防止氧化。之后放入热水中焯烫，然后过凉去除涩味备用。泡好的粉丝码在盘底，然后放上丝瓜，铺好金银蒜和菌丝。之后放入蒸锅中蒸制6-7分钟。

3、蒸好的丝瓜淋入少许蒸鱼豉油，撒少许香葱。然后另起锅，将菌油烧热，淋入入香葱上即可食用！