地道的湖北辣子鸡怎么做

1、鸡肉切成小块，洗净后沥干水分装盘，姜、蒜均切末，葱花切小圈，干辣椒切小段备用；

3、锅中烧足量油，大火热油，油热下入腌制好的鸡块，小火慢慢炸，炸至鸡块金黄捞出控油备用；

5、随后下入炸好的鸡块，一勺奥尔良腌料，快速翻炒几下，然后加入少量花椒油、芝麻，撒入一些葱花；