如何做酥炸金针菇

 时间:2024-10-16 07:16:20

1、金针菇切去根部,撕成一小朵一小朵,用淡盐水浸10分钟后洗净沥水。

如何做酥炸金针菇

3、再在淀粉中滚一下,两面沾上淀粉,并抖掉多余淀粉。锅中倒半锅油,加热到约170℃,可以把筷子放入热油中,筷子上冒出密集的泡泡即可。把金针菇放入热油中炸到硬身,略有焦黄。

如何做酥炸金针菇

5、全部炸好后,将油温再次升高,复炸一次。

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