日藤拉面给你舌尖上的美味

1、汤底，日式拉面的灵魂所在　　日式拉面的精华凝结在汤底里，即使说汤底直接决定拉面的好坏也不过分。　　面条的汤底主要按酱汁和高汤分类。高汤是用来提鲜的，所以高汤也是作为汤底的基础。　　孕驷巴墟高汤常用猪骨，牛骨，鸡骨。可将几种原料分别使用，以突出各自的风味，也可按不同比例混合，使汤底更富浓郁。

3、菜肴中的小世界　　菜肴的种类和数量因拉面的种类和店家而异。通常最常见的是叉烧，溏心蛋，木耳，小葱，玉米，海苔，芝麻等。