1、知道一：
茶具：紫砂、玻璃、陶器、瓷器等。
茶叶：绿茶、红茶、乌龙茶、碧螺春、花茶等。
通用：瓷器、陶器。
2、知道二：
茶叶讲究：
1、茶叶主要从四个方面检验：色香味形。
2、色泽翠绿。
3、香气浓郁。
4、甘醇爽口。
5、形如雀舌。
3、知道三：
茶具讲究：
1、紫砂壶：普洱茶、乌龙茶。
2、盖碗：花茶。
3、玻璃杯：绿茶。
4、讲究：艺术价值、保温性、美观。
4、知道四：
泡茶讲究：
1、水温：95度以上。
2、择水：泉水、井水、溪水、江水、湖水、雪水、雨水。
5、知道五：
喝茶讲究：
1、长时间加温的茶水，不宜饮用。
2、过夜的茶水，不宜饮用。
3、泡茶不宜泡得太浓，浓茶不宜多喝。
