1、先把食材准备好，把辣椒去籽清洗干净备用，辣椒的选择可根据自己的口味来定
2、把刚才准备好的辣椒切成丁，辣椒比较辣，切辣椒过程中不要用手去触碰眼睛
3、把切好的辣椒倒入碗中，加少量香油和食盐搅拌均匀。
4、把准备好的两个鸡蛋打到碗中，如果辣椒比较多可以适当的增加1到2个鸡蛋。
5、加入适量的面粉，然后搅拌均匀，放到一旁备用
6、把锅加热后倒入适量的食用油，这时一定要小心，不要让热油溅到身上，安全第一
7、油锅加热后，把准备好的食材倒入锅中进行翻炒，翻炒的过程不需要太过于频繁。
8、大概翻炒5-7分钟，等到辣椒成金黄色就可以了。炒好之后装盘就可以食用了。
