冬瓜肉末的做法

1、准备所需材料，将冬瓜去掉外皮，横竖切几刀；猪肉洗净后放入料理机搅打成肉末，最后将生姜和小米辣切碎备用；

3、起锅，锅内倒入花生油15克，并烧至8分热；

5、煎至一面金黄后，将冬瓜翻面，然后倒入砂锅中备用；

7、倒入辣椒碎和姜末，煸炒出香味；

9、将煮沸的肉末汤汁倒入砂锅中，再次煮沸后盖上锅盖，中小火焖煮入味；