1、买一块豆腐，我们这边是2块钱一块，翊检檠尸豆腐不要选太嫩的，太嫩的煎不上块，要买老一点豆腐，把豆腐放在凉水里加入一勺盐，烧开煮3到5分钟，这样能去除豆腥味，切的时候还不容易碎，捞出以后放凉。
2、豆腐放凉以后竖着用刀切成厚一的片，片不能切太薄，太薄了拿起来容易碎。
3、取电饼铛或者平底锅烧热加入油，放入切好的豆腐，煎至两面金黄，最好还是用电饼铛，用电饼铛不容易粘底，煎完的豆腐就不容易碎了。
4、豆腐煎至金黄，用刷子在豆腐上面均匀的刷上一层烤肉酱，烤肉酱超市都有卖的，各种口味都有，自己选择就行，再撒上烧烤料，最后撒上一点的小葱好点缀一下就可以装盘上桌了。
